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Paella con sardinas y espinacas
PAELLA CON SARDINAS Y ESPINACAS (4 Personas)
INGREDIENTES:
-2 o 3 ajos.
-1 tacita de aceite.
-3 tacitas de arroz.
-1/2 kilo de espinacas.
-1/2 kilo de sardinas.
-Agua.
-Sal.
-Azafrán.
PREPARACION:
Se pone el aceite en la paella y se añaden los ajos partidos por la mitad hasta que estén sofritos. Se añaden entonces las espinacas limpias y troceadas. Cuando estén sofritas se le añade el arroz y se remueve un poco junto con las espinacas. A continuación se le añaden 9 tazas de agua. Cuando hierve se ponen por encima las sardinas limpias (sin cabeza ni tripas), sal al gusto y azafrán. Se deja cocer unos 20 minutos aproximadamente.